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Maison créatrice de vins fins de l'arc méditerranéen, fondée par une famille de vignerons passionnés et établis depuis dix générations, la belle collection vous invite à découvrir sa gamme "vintage".

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Maison créatrice de vins fins de l'arc méditerranéen, fondée par une famille de vignerons passionnés et établis depuis dix générations, la belle collection vous invite à découvrir sa gamme "vintage".

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Colette La Belle Collection Côtes de provence appellation d'origine protégée
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Colette

Colette est une grande dame de provence qui a su faire les bons choix aux grandes heures de l'histoire.

La Belle Collection a élaboré ce côtes de provence avec le prestigieux château de Saint Martin (l'un des 18 crus classés de Provence) pour que sa fraîcheur et son authenticité restent dans nos mémoires et nos palais.

Colette La Belle Collection
Millésime 2017
Terroir Vallée intérieure de l’Argens. Pélites schisteux rouges en argiles fines, limons et calcaires vermiculés.
Type de culture Vignes palissées ou en gobelets Rendements limités 50 hl apprx.
Cépage Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan.
Vinification Rosé de presse Macération pelliculaire à froid (3 heures) 13 à 15°C.
Dégustation Service 8 à 10°C.
Robe Très belle robe rose limpide aux reflets melon.
Au nez Joli nez intense, mêlant fruits rouges et notes de bonbon Anglais.
En bouche L'attaque est vive, ronde et harmonieuse. Viennent ensuite des arômes de fraises écrasées et de bananes. Une belle longueur en fin de bouche.
Caractère Fraîcheur, authenticité, délicatesse, plaisir, élégance mais aussi impertinence et refus des conventions.
Alliances Salades, sushis, viandes blanches.
Lucien La Belle Collection Côtes du Rhône appellation d'origine protégée
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Lucien La Belle Collection

C'est le minot d'avignon. Certains l'ont connu avant qu'il ne se tracasse plus que de ses vignes.

“Moi je travaille avec le mistral et la tramontaine, qui sont la respiration du bon Dieu.” -Alphonse Daudet

Lucien La Belle Collection
Millésime 2016
Terroir Plaine argilo-calcaires du Rhône.
Type de culture Syrah souvent palissée pour résister au mistral. Rendements limités (50 hl/ha).
Cépage Grenache noir et Syrah.
Vinification Raisins égrappés à 100%, macération en cuves inox thermo-régulées pendant environ 15 jours avec uniquement des remontages, après une macération pré-fermentaire à froid. Élevage en cuves 18 mois avant mise en bouteille.
Dégustation Servir à 17°C environ.
Robe Très colorée d’une belle couleur violacée.
Au nez Puissant mais pas trop. Arômes intenses de fruits et d’épices. Jolie expression de cassis et framboise écrasée.
En bouche Bouche fraîche et fruitée. Bon équilibre. Tanins souples, beau volume, belle présence et bonne longueur
Caractère Apte à la garde (5 ans) Gourmand, typique, rond et gouleyant
Alliances Viandes grillées, charcuteries.
Jacques La Belle Collection Languedoc Rouge appellation d'origine protégée
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Jacques La Belle Collection

C'est l'as des as de cœur . Son courage a éveillé les passions et amorcé sa légende.

“Les yeux sont aveugles... Il faut chercher avec le cœur.” -Antoine de Saint Exupéry

Jacques La Belle Collection
Millésime 2015
Terroir Argilo Calcaire, riche en bauxite.
Type de culture Lutte raisonnée, en conversion Bio.
Cépage Syrah, Grenache noir.
Vinification Raisins issus de la sélection parcellaire, vinification et élevage traditionnel en cuve béton. Filtration et préparation des vins pour un conditionnement à la propriété.
Dégustation À consommer légèrement rafraîchi (15°C).
Robe Rouge rubis aux reflets violine.
Au nez Les arômes de fruits rouges, notamment la canneberge (cranberry) et le cassis se marient aux notes d’épices douces apportant une belle complexité et un style méditerranéen.
En bouche Une bouche gourmande et ronde qui rappelle les fruits rouges appréciés au nez avec des notes acidulées qui apportent une belle fraîcheur.
Caractère Charpenté, charnu, épicé, précis, sûr, profond, attachant, chaleureux, joyeux.
Alliances Viandes rouges et blanches grillées et les fromages à pâtes dures.
Blanche La Belle Collection Cassis appellation d'origine protégée
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Blanche La Belle Collection

Blanche, c'est la reine des calanques. Certains se vantent de l'avoir rencontrée...

“Un secret, ce n'est pas quelque chose qui ne se raconte pas. mais c'est une chose qu'on se raconte à voix basse, et séparément.” -Antoine de Saint Exupéry

Blanche La Belle Collection
Millésime 2016
Terroir Argilo-calcaire, vignes proches de la mer (fraîcheur).
Type de culture Lutte raisonnée en conversion Bio.
Cépage Ugni blanc, Marsanne, Sauvignon, Clairette, Bourboulenc.
Dégustation Servir à 8°C environ.
Robe Jaune pâle, dorée et étincelante, aux reflets turquoise.
Au nez Subtil, finement iodé rappelant la nature maritime du sol Cassidain. Arômes de chèvrefeuille et genêt finissant sur des notes anisées et d’agrume (zeste de pamplemousse).
En bouche L’attaque est franche et tonique, la bouche nette, fruitée sans racolage (Pêche et coing frais), un beau volume, alliance parfaite entre acidité et gras et la finale vive stimulera les papilles.
Caractère Fraîcheur, authenticité, tonicité, finesse, fantaisie; lumineuse et charmeuse.
Alliances S’apprécie particulièrement avec les saveurs iodées des coquillages et des poissons méditerranéens.
Colette La Belle Collection Côtes de provence appellation d'origine protégée
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Colette

Colette est une grande dame de provence qui a su faire les bons choix aux grandes heures de l'histoire.

La Belle Collection a élaboré ce côtes de provence avec le prestigieux château de Saint Martin (l'un des 18 crus classés de Provence) pour que sa fraîcheur et son authenticité restent dans nos mémoires et nos palais.

Colette La Belle Collection
Millésime 2017
Terroir Vallée intérieure de l’Argens. Pélites schisteux rouges en argiles fines, limons et calcaires vermiculés.
Type de culture Vignes palissées ou en gobelets Rendements limités 50 hl apprx.
Cépage Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan.
Vinification Rosé de presse Macération pelliculaire à froid (3 heures) 13 à 15°C.
Dégustation Service 8 à 10°C.
Robe Très belle robe rose limpide aux reflets melon.
Au nez Joli nez intense, mêlant fruits rouges et notes de bonbon Anglais.
En bouche L'attaque est vive, ronde et harmonieuse. Viennent ensuite des arômes de fraises écrasées et de bananes. Une belle longueur en fin de bouche.
Caractère Fraîcheur, authenticité, délicatesse, plaisir, élégance mais aussi impertinence et refus des conventions.
Alliances Salades, sushis, viandes blanches.